Full-Time Chef in Montréal
Job Description
“Educational level : Secondary – Vocational Course (Diploma) Completed Years of experience related to the job offer :6 to 9 years experience Description of qualifications : (The following information has not been translated.): Diplôme en cuisine professionnelle, détablissement ou expérience équivalente Expérience de 5 années comme chef exécutif dans un site avec haut volume daffaires Gestion demployés Expérience en production de nourriture de très gros volume Excellente connaissance des services traiteurs Grande capacité de motiver son équipe et dapporter des changements culinaires. Être à la fine pointe des nouvelles tendances culinaires.
Languages asked for : spoken languages : French written languages : French Salary offered : 960,00$ – per week Number of hours per week : 40,00 Various terms : Travail dans milieu scolaire, a l’occasion certain soir et fin de semaine.
Job status : permanent full time day Job start date : 2018-03-19(The following information has not been translated.): Relevant de la directrice, le chef exécutif est responsable de coordonner la préparation des différents menus du jour et accompagnements ainsi que ceux pour le service de traiteur. Il ou elle sera responsable du développement, de lexécution, la formation et lencadrement du personnel et des activités culinaires : Participer à lélaboration des menus saisonniers et ceux du traiteur conformément aux attentes des clients et selon les standards et normes opérationnelles. Sassurer que soient respectées les portions et la présentation des plats. Superviser et encadrer les professionnels du programme culinaire, logistique et approvisionnement avec une brigade totale denviron 6 personnes. Contrôler la qualité des denrées dès leur arrivée et la rotation des stocks. Respecter le budget Assurer le respect des normes dhygiène et de salubrité. Assurer le respect des normes de sécurité”
How to Apply
"Contact's name : Anne Lebrun (Gérante de district) Means of communication : E-mail (electronic mail) : anne.lebrun@compass-canada.com"We encourage all candidates who have the right mix of skills, abilities and a passion for excellence to apply. We thank all those who apply but only those selected for further consideration will be contacted.